CHÂTEAUDUN - Conférence : Café, l'histoire d'une plante

Mardi 3 décembre à 14h15 à la salle Léo Lagrange de Châteaudun : conférence de l'UTLRD (Union du Temps Libre de la Région Dunoise) : Café, l'histoire d'une plante. Par Jean Christophe GUEGUEN, conférencier docteur en pharmacie.

Le caféier, le théier et le cacaoyer ont changé notre quotidien à partir du 19ième siècle, quand le café, le thé et le chocolat sont devenus accessibles à toutes les classes sociales. Comment expliquer alors cette immense faveur, alors que les nombreuses plantes à tisane ne suscitent pas un tel enthousiasme ? L’explication réside peut-être dans le fait que ces trois plantes renferment de la caféine, un alcaloïde qui stimule le système nerveux central. La caféine est aujourd’hui la substance psycho-active la plus consommée sur toute la planète. Cette molécule naturelle est devenue légale dans toutes les cultures et toutes les religions. Les trois plantes qui diminuent la fatigue, tout en augmentant l’attention ont accéléré les échanges entre tous les continents, en attirant au passage autant de convoitises que de spéculations.

Entrée : 5 €.

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