Maxime Serin de l'entreprise Avert de Luisant a décroché jeudi à l'U2P Centre-Val de Loire le premier prix du concours régional de la meilleure baguette de tradition française. Pour cette épreuve, le jury évalue avec attention différents critères : l’aspect, la cuisson, le goût, la mache et l’odeur des baguettes. Ce concours permet de mettre en lumière le talent et le savoir-faire des artisans boulangers.
C'est donc Maxime Serin, boulanger eurélien qui représentera la région Centre-Val de Loire lors du concours national.
2ème prix baguette : Bruno Chatelain, le Fondant de Vierzon (Cher)
3ème prix baguette : Auroy Villatte (La Châtre- Indre)
Ce jeudi, il y avait aussi le concours régional du meilleur croissant, le premier prix a été remis à Sylvie et Serge Merlin (L’arbre à pain à Argenton-sur-Creuse -Indre)
2ème prix croissant : Yohann Guerandel, Les Gourmets ( Saint Cyr-sur-Loire- Indre-et-Loire)
3ème prix croissant : O’ Repere d'Amaury (Sury-Prés-Léré – Cher)
Ce concours est organisé par la Fédération Régionale de la Boulangerie-Pâtisserie française du Centre-Val de Loire . Il s'est déroulé en présence de plusieurs présidents de fédération départementale : Pierre LE BAGOUSSE pour l’Eure-et-Loir, Thierry VILLARD pour le Loiret et Philippe DESILES pour l’Indre-et-Loire.