GOMMERVILLE – Un agriculteur transforme son blé en pâtes

83 hectares de cultures dont un quart de blé dur. En 2019, Sébastien Lucas, agriculteur installé à Gommerville, a pris le pari de transformer son blé dur en pâtes. Une toute jeune entreprise qui propose douze références de pâtes sous la marque Pastéole qui essaient de ne pas entrer en concurrence avec les autres agriculteurs-artisans d'Eure-et-Loir. Pour l'instant, il se contente du marché eurélien mais il compte s'étendre vers la région parisienne pour proposer sa gamme qui plairait à une clientèle intéressée par les produits artisanaux. Sébastien Lucas propose aussi des pâtes en vrac dans sa boutique. Ses pâtes font partie de la marque Terres d'Eure-et-Loir. Ecoutez Sébastien Lucas interrogé par Elise Vellard.

Une période si particulière avec la crise sanitaire
Des objectifs pour vivre de cette activité
Étendre la clientèle vers la région parisienne

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