Du changement à la tête de l'Umih, l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie d'Eure-et-Loir. Chantal Maudhuit, en poste depuis 2007, cède sa place à Rudy Carnis. L'assemblée générale s'est déroulée lundi à Morancez. Rudy Carnis souhaite poursuivre les actions déjà engagées et défendre les intérêts de tous les métiers représentés. Il a indiqué qu'il céderait sa place l'année prochaine à la présidence de l'association des cuisiniers et restaurateurs de métier d'Eure-et-Loir.