A Lumeau, près d'Orgères-en-Beauce, Marc Langé, sa femme et son fils ont choisi de fabriquer des pâtes avec le blé dur de leur exploitation agricole. Depuis un an, ils ont sorti dix tonnes de pâtes de leur laboratoire et visent à en produire trente tonnes par an à terme. Un dispositif qui permet à une personne d'être employée à temps plein dans la fabrication des pâtes. Il a fallu 150.000€ pour investir dans cette fabrication de pâtes siglées Terres d'Eure-et-Loir. Ils ont choisi de produire cinq formes de pâtes, natures ou aromatisées. Elles sont commercialisées dans de nombreux points de vente du département.