Après les fêtes de fin d'année, l'activité reste élevée pour les boulangers en ce mois de janvier avec la galette des rois. Une semaine après l'épiphanie, la galette traditionnelle à la frangipane ou au chocolat se déguste toujours. Rencontre aujourd'hui avec Gilles Lecointre qui a remporté en décembre le concours de la meilleure galette organisé par la Chambre patronale de la boulangerie d’Eure-et-Loir.
Reportage Ludovic Ravailleau.
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Reportage Ludovic Ravailleau.
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