La bière dans tout ses états au Compa à Chartres. Le conservatoire de l'agriculture propose des ateliers découverte autour de l'Eurélienne et la Bonnevalaise, les deux bières artisanales du département. Grâce à des tests à l'aveugle et d'explications sur les procédés de fabrication, les visiteurs pourront améliorer leurs connaissances sur ce produit autour de Virginie Di Grégorio la biérologue.

Cette formation permettra de lever les idées reçues, d'apprendre l'origine de la triple fermentation ou de parler du marché de la bière en France.

Ecoutez Virginie Di Grégorio interrogée par Théophile Mercier

Sachez que ce week-end tous les ateliers sont complets mais de nouvelles cession vont prochainement être mis en place. Pour en savoir plus www.lecompa.fr